Wortel, Amsterdamse Bak 2 – Amfine
Amsterdamse Bak is de enige overgebleven Nederlandse zaadvaste vroege bospeen. Het ras is vroeg, dun en cylindrisch en in rijp stadium aan de top afgerond. Puur van smaak. Amfine is een van de weinige selecties die nog goed in stand gehouden wordt.
In 1852 wordt het ras nog niet vermeld in het Groot Warmoeziers Handboek, maar in 1887 vermeldt Sluis en Groot het ras voor het eerst. Vroeger waren er meer selecties van dit type: Utrechtse Bak, Lentse Bak, Venlose Bak. Alleen van de laatste is nog zaad in de genenbank bewaard gebleven.
Het woord Bak slaat op de teeltwijze: de wortels werden in lage broeibakken gezaaid. Door de broei van verse mest ontstond warmte, waardoor al vroeg gezaaid en geoogst kon worden. Deze bakken zijn de voorlopers van de kas.
| Inhoud zakje: |
1,5 gram |
| Aantal zaden: |
ca 1200 zaden |
| Kiemkracht: |
minstens 92%, kiemtemperatuur 15-18 °C |
| Zaaien: |
april tot en met juli |
| Planten: |
In de rij 3 cm, tussen de rij 20-30 cm. |
| Oogsten: |
oogst van juni tot en met november |
| |
J |
F |
M |
A |
M |
J |
J |
A |
S |
O |
N |
D |
| Zaaitijd Binnen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Zaaitijd Buiten |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Oogsttijd |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De Zaderij
De Zaderij is een cooperatie van boeren, tuinders en zorgboerderijen die streven naar biodiversiteit en een gezonde leefomgeving. Alle telers zijn volledig biologisch of bio dynamisch gecertificeerd.
De Zaderij heeft tot doel het beheer van voedsel weer in eigen hand te nemen en niet de grote zaadbedrijven en supermarkten te laten bepalen hoe onze groente er uit komt te zien. De Zaderij veredelt diverse zaadvaste rassen die niet gepatenteerd of beschermd zijn met kwekersrechten. Hechte samenwerking is er met de stichting zaadvast die deze rassen ziet als openbaar cultureel erfgoed.
De groenterassen worden uitgezocht op smaak en voedingskwaliteit. Met de grootste zorg gedorst, zorgvuldig geschoond, op kwaliteit en kiemkracht 90% beoordeeld en uiteindelijk met de hand verpakt. Zonder DNA manipulatie of technologische ingrepen!
