GEO Sprouts Fennel (BIO)

Venkel staat niet alleen bekend om zijn unieke smaak, maar biedt ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen en veelzijdige toepassingen. Deze spruit is een uitstekende ontgifter en een rijke bron van kalium, wat gunstig is voor de gezondheid van het hart en het reguleren van de bloeddruk.

Hoewel de groei van venkelspruiten langzaam is, is de beloning overvloedig. De langgerekte, groene en dunne spruit behoudt de kenmerkende smaak van de volwassen venkelgroente. Blijf geduldig water geven aan de zaden, zelfs tot 2 of 3 keer per dag, totdat de volledige ontkieming optreedt, meestal na 12-13 dagen. Venkel microgreens kunnen geoost worden na 16-21 dagen afhankelijk van de kweek temperatuur.

De gezondheidsvoordelen van venkelspruiten omvatten niet alleen het ontgiftende effect, maar ook de aanwezigheid van voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen. Voeg deze spruiten toe aan bijvoorbeeld salades, soepen, pasta's en visgerechten om meer smaak en voedingswaarde te geven aan deze maaltijden. Bij het oogsten kun je gerust de zaadhuiden van de venkel samen met de spruit consumeren, waardoor je een extra boost aan voedingsstoffen krijgt.

Geniet van de veelzijdigheid en de gezondheidsvoordelen van venkelspruiten als heerlijke toevoeging aan je dagelijkse culinaire creaties!
 

Kweekbeschrijving Sprouts:

• Laat de zaden minimaal 8 uur weken in water.
• Plaats de geweekte zaden op een kiemschaaltje of in een kiemtoren naar keuze. Houd rekening met het feit dat de zaden zullen kiemen en minstens 4 keer in volume zullen toenemen.
• Houd de zaden op kamertemperatuur en in goede lichtomstandigheden.
• Bevochtig de zaden 2-3 keer per dag totdat er een volledige ontkieming plaatsvindt, meestal binnen 3-4 dagen. Houd rekening met schimmelvorming.
• De geoogste kiemen kunnen direct worden geconsumeerd of in de koelkast worden bewaard voor een aantal dagen tot een week.
• Voeg de sprouts toe aan je favoriete gerecht........en smullen maar!

Kweekbeschrijving Microgreens:

• Laat de zaden minimaal 8 uur weken in water
• Zaai de zaden vervolgens in een zaaitray naar keuze op een vochtig zaaimedium. We kunnen gebruik maken van een zaai- en stekgrond of kiezen voor een kunstmatig zaaimedium zoals keukenpapier, cellulose matje of hennepvezel matjes.
• Strooi de zaden gelijkmatig over het zaaimedium. Wanneer er gebruik wordt gemaakt van aarde kunnen we de zaden ligt aandrukken met een plankje of handpalm om ervoor te zorgen dat de zaden goed contact maken de aarde.
• Bedek de zaaitray zodat de zaden verduisterd zijn voor gedurende 3-4 dagen.
• Zet de zaaitray vervolgens op een goed verlichte locatie, bij voorkeur in direct zonlicht of onder kunstmatige groeilampen als natuurlijk licht beperkt is.
• Houd het groeimedium vochtig door regelmatig te sproeien.
• Microgreens kunnen worden geoogst wanneer ze 2-7 cm hoog zijn afhankelijk van het soort, dit is meestal 2-3 weken na het zaaien. Knip de microgreens af net boven de grond met een schaar op mes. Spoel de geoogste microgreens voorzichtig af en laat ze uitlekken. Ze zijn klaar om toe te voegen aan salades, sandwiches, wraps, soepen en meer. Versheid is de sleutel, dus oogst wat je daadwerkelijk nodig hebt!