GEO Sprouts Broccoli (BIO)

Broccoli Cabbage kiemen zijn niet alleen smaakvol, maar bieden ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Ze zijn bijzonder rijk aan vitamines A en C, krachtige antioxidanten die celbeschadiging helpen voorkomen en het immuunsysteem versterken. De aanwezigheid van kalium draagt bij aan een gezonde bloeddruk, terwijl het ijzergehalte de bloedsomloop bevordert en helpt bij het transport van zuurstof in het lichaam. Bovendien bevatten ze glucosinolaten, antioxidanten met ontstekingsremmende eigenschappen.

In de keuken voegen Broccoli Cabbage kiemen een knapperige textuur en pittige smaak toe aan salades, wraps en roerbakgerechten. Probeer ze ook in smoothies voor een voedzame kick zonder concessies aan smaak. Gebruik ze als verfrissend garnituur op soepen of hoofdgerechten. Ontdek de veelzijdige toepassingen van deze kiemen en geniet van een smaakvolle en voedzame toevoeging aan je dagelijkse maaltijden!
 

Kweekbeschrijving Sprouts:

• Laat de zaden minimaal 8 uur weken in water.
• Plaats de geweekte zaden op een kiemschaaltje of in een kiemtoren naar keuze. Houd rekening met het feit dat de zaden zullen kiemen en minstens 4 keer in volume zullen toenemen.
• Houd de zaden op kamertemperatuur en in goede lichtomstandigheden.
• Bevochtig de zaden 2-3 keer per dag totdat er een volledige ontkieming plaatsvindt, meestal binnen 3-4 dagen. Houd rekening met schimmelvorming.
• De geoogste kiemen kunnen direct worden geconsumeerd of in de koelkast worden bewaard voor een aantal dagen tot een week.
• Voeg de sprouts toe aan je favoriete gerecht........en smullen maar!

Kweekbeschrijving Microgreens:

• Laat de zaden minimaal 8 uur weken in water
• Zaai de zaden vervolgens in een zaaitray naar keuze op een vochtig zaaimedium. We kunnen gebruik maken van een zaai- en stekgrond of kiezen voor een kunstmatig zaaimedium zoals keukenpapier, cellulose matje of hennepvezel matjes.
• Strooi de zaden gelijkmatig over het zaaimedium. Wanneer er gebruik wordt gemaakt van aarde kunnen we de zaden ligt aandrukken met een plankje of handpalm om ervoor te zorgen dat de zaden goed contact maken de aarde.
• Bedek de zaaitray zodat de zaden verduisterd zijn voor gedurende 3-4 dagen.
• Zet de zaaitray vervolgens op een goed verlichte locatie, bij voorkeur in direct zonlicht of onder kunstmatige groeilampen als natuurlijk licht beperkt is.
• Houd het groeimedium vochtig door regelmatig te sproeien.
• Microgreens kunnen worden geoogst wanneer ze 2-7 cm hoog zijn afhankelijk van het soort, dit is meestal 2-3 weken na het zaaien. Knip de microgreens af net boven de grond met een schaar op mes. Spoel de geoogste microgreens voorzichtig af en laat ze uitlekken. Ze zijn klaar om toe te voegen aan salades, sandwiches, wraps, soepen en meer. Versheid is de sleutel, dus oogst wat je daadwerkelijk nodig hebt!