Boerenkool – Westlandse Winter

Westlandse Winter is een echte winterselectie. Goed productief en winterhard. Het is een halfhoge boerenkool met donkergroen, gekroesd blad. Het ras wordt geselecteerd op winterhardheid en een goede smaak, die nog toeneemt als er vorst over het gewas is gegaan. 

Van oudsher is het een wintergroente, maar men kan boerenkool ook zoals raapsteel dicht zaaien en in het voorjaar en in de zomer als babyleaf telen.  

Dit ras komt voort uit het oude ras Halfhooge Amsterdamsche. Het wordt sinds 1950 Halfhoge Fijngekrulde Westlandse genoemd en is het dan meest geteelde boerenkoolras in Nederland. Sinds de jaren 80 komen de hybriden op, maar de Westlandse Winter is altijd nog altijd een goed bruikbare boerenkool gebleven met een authentieke smaak.

De  Zaderij